北京的美食家们，如果您正在寻找当季最独特的美食体验，那么您的最佳选择就是 北京半岛酒店的冰岛穹顶！这一全新概念为四到八人的团体提供了在仅有的两个私人圆顶之一用餐的机会，在那里您将获得五星级冰岛风格的菜单。仅开放几个月，这是一次难得的机会来尝试一种据我们所知尚未在北京得到适当代表的美食。
这个概念源自北京王府半岛酒店董事总经理 卡梅伦坎德尔的 个人冰岛之旅。回国后，他与半岛团队共同打造了一种体验，不仅展示了冰岛的一些美食，还让客人沉浸在冰与火的土地中。
每个圆顶都经过精心设计，中心有一张质朴的树干桌，周围是覆盖着人造毛皮的沙发，还有坎德尔本人拍摄的冰岛风景的美丽照片，甚至还有一个电燃木炉，真正营造出最舒适的氛围。圆顶还配备了巧妙伪装的交流暖气，因此您可以根据自己的喜好调节圆顶的温度，这绝对是北京最冷月份的一个重要功能。
对细节的关注甚至延伸到了餐具上，蓝色、白色和红色的盘子和托盘代表了冰岛国旗的颜色，而其他餐具则被选择来唤起冰岛风景的形象。
说到食物本身，菜单是由 Cundle 和烹饪团队精心策划的，以确保菜肴尽可能地道，以至于他们甚至通过了冰岛代表团高级成员的审核。正如您对任何冰岛菜单的期望一样，鱼类是其重要组成部分，菜肴的选择以许多独特的方式展示了它。
首先，客人将受到冰岛风格的欢迎 小吃拼盘，其中包括色彩缤纷的泡菜、干腌三文鱼和酥脆的鳕鱼皮片。接下来是主菜，有五道菜可供选择，包括一些清淡的小吃和更丰盛的菜肴。
我们从 痕迹¡黑麦面包一种开放式黑麦面包三明治，涂有黄油，上面放有冰岛虾、煮鸡蛋、酸奶油和细香葱。随后是 三明治，另一种开放式三明治，这次的特色是粗麦黑麦面包，上面铺有多汁的鲑鱼片，并用莳萝调味。这一切都以大量的鱼子酱完成，为整个整体增添了一点奢华的感觉。
下一道菜是 莳萝酱烤鳟鱼，烤北极红点鲑与奶油莳萝酱中的土豆搭配。这是我们个人最喜欢的，片状鱼和软土豆在你嘴里融化。除了美味之外，它还精美地装在单独的碗中，托盘上配有珍珠母汤匙，托盘上散布着明亮的蓝色盐晶体，让人想起冰岛冰冷的风景。
现在，菜单上最大的惊喜之一是，香肠，又名羊肉香肠热狗。对于外行来说，这似乎是一个不寻常的选择，但羊肉热狗实际上是冰岛最受欢迎和最著名的街头食品之一，尤其是在雷克雅未克。半岛酒店自己制作羊肉香肠，将它们放在精美柔软的小圆面包中，配上洋葱、蛋黄酱和少许芥末。
完善电源是有益健康的 炖鱼。咸鳕鱼在奶油酱中慢炖，上面撒上土豆泥和奶酪，然后烤至酥脆金黄。它有点类似于英国的鱼派，但咸鳕鱼的味道更浓郁。它搭配薄脆的黑麦面包片一起泡，我们发现这是一道令人难以置信的美味佳肴。
最后，每个包都附带了以下帮助： 黑麦面包冰淇淋，这在纸面上听起来可能很奇怪，但味道却令人难以置信。黑麦面包给冰淇淋带来了坚果和焦糖的味道，上面撒上的小黑麦面包块增添了美味、耐嚼的质地，所有这些结合在一起，形成了真正独一无二的甜点，这是您在北京其他地方找不到的。
每个圆顶可容纳四到八人，有两种冰岛套餐可供选择：
火山套票（人民币2,888元）
- 穹顶使用 3 小时（从中午开始可用，最后预订时间为晚上 9 点）
- 冰岛风味小吃拼盘
- 黑麦面包冰淇淋
- 食物选择（五道主菜中选择三道）
- 按瓶选择饮料（七选二：香槟、白葡萄酒、红酒、伏特加、龙舌兰酒、杜松子酒、威士忌*）
极光套餐（人民币3,888元）
- 穹顶使用 3 小时（从中午开始可用，最后预订时间为晚上 9 点）
- 冰岛风味小吃拼盘
- 黑麦面包冰淇淋
- 食物选择（五种主菜中选择五种）
- 按瓶选择饮料（七选三：香槟、白葡萄酒、红酒、伏特加、龙舌兰酒、杜松子酒、威士忌*）
*所有烈酒均包含搅拌机
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圆顶体验确实是一次独一无二的生日、夜晚外出的完美放纵挥霍，或者随着节日的临近，在您自己的私人、温暖的避难所内进行假日聚会。两个圆顶餐厅限时开放，千万不要错过享受北京最非凡、最独特的美食体验之一的机会。
北京王府半岛酒店
8Jinyu Hutong,Dongcheng District
东城区金鱼胡同8号
圆顶开放时间： 中午开始供应，最后预订时间为晚上 9 点
电话： 010 8516 2888;185 1352 1646
图片：北京人
北京王府半岛酒店赞助
