今年的十五月节即将到来，将于10月6日举行，与此同时也有另一款月饼登上了菜单。无论是红豆、蛋、混合坚果还是一些奇特的水果馅料，这时候的超市、办公室和社区都充斥着月饼。您是否已经厌倦了在不完全了解其起源的情况下盲目地品尝这种地区性美食？现在是时候找到答案了！为了获得最完整的了解，让我们深入了解月饼的起源故事和特点。
这叫什么？
虽然现在称为月饼，这个圆形的高热量炸弹在历史上有过几个名称。这些包括胡饼、皇宫饼、小饼或团圆饼。月饼实际上最初是作为对月神的一种供物而制备的，用作崇拜之物，然后才被食用。
月饼“发明”是什么时候？
最早的月饼可追溯到商代（公元前1600-1046年）与著名学者文种有关。 “教师蛋糕”是在浙江省开发的，用来纪念他的遗产。
月饼在历史上如何改变？
月饼在历史上发生了巨大变化。当汉代官员张骞于二世纪访问中国西部地区时，改变了月饼的口味和名称。他带回来的芝麻和核桃成为常见成分。由于这些成分是在居住着少数民族群体（也称为“胡人”）的地区中采集的，因此这种美味的糕点被称为“胡饼”。
这种甜食在唐朝（618-907）时改名。据说，唐玄宗的妾室杨贵妃注意到胡饼与满月形状之间的相似之处。她的绰号被传开，胡饼也就不再是胡饼。
各地的月饼都一样吗？
不是所有的月饼都一样！经过几个世纪的发展，它们已经有了地区特色。一些特别知名的品种包括北京、苏州、广东、香港和四川的月饼。一些地区变种的例子包括：
- 北京风格以其脆褐色外壳而闻名。
- 苏州月饼有许多层薄而苍白的糕点构成外壳。
- 广州风格的月饼有厚实、软糯的皮和更多种填料选择。
- 在台湾，还可以使用红薯作为月饼馅料。
- 香港风格的月饼（也称为粤式月饼）以双蛋黄和莲蓉馅闻名。
月饼历史上有什么有趣的事情可能我不知道？
事实证明，月饼有点叛逆。在元朝（公元1271-1368年），叛军会使用月饼传递消息和协调起义。其中一位叛军刘伯温就主意颇为明智，给明年起义日期刻在月饼上，然后发送给抵抗力量。叛军获得了胜利，这些有用的糕点被分发给胜利者作为额外的奖励。
阅读：北京素食友好餐厅
图片：Unsplash
