第七版 米其林指南北京2026 年版刚刚发布，仪式于今天上午举行。在今年的指南中，32家北京餐厅 被授予星星，这实际上是 比去年的 33 家餐厅减少了 1 家。
今年的奖项有一些重大变化，即新增了两家餐厅， 黑天鹅 和 朗卓，今年获得了两颗星，而去年是一颗星，而一些餐厅今年失去了米其林星。
以下是星级餐厅的完整列表，其中新添加的餐厅以粗体显示：
米其林三星 (2)
- Chao Shang Chao (Chaoyang)
- Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
米其林两星 (6)
- 黑天鹅
- Jingji
- 国王的喜悦
- 朗卓
- Lu Shang Lu
- 上海菜
米其林一星 (24)
- Cai Yi Xuan
- Chao Shang Chao (Xicheng)
- Fu Chun Ju
- Furong
- 美食美学大东
- 吉达花园
- 餐厅 – Niko Romito
- 静
- Lei Garden (Jinbao Tower)
- 鲁风情(安定路店)
- Mansion Cuisine by Jingyan
- 茉莉花
- 诗酒(东三环中路店)
- Rong Pao
- 第七子
- Sheng Yong Xing (Chaoyang)
- The Beijing Kitchen (Jianguo Road)
- 乔治
- 王朝之家
- TRB Hutong
- Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
- Xin Rong Ji (Jinrong Street)
- 知冠大院
- 紫金大厦
必比登推介 (26)*
- 宝宝好
- Bao Du Jin Sheng Long (Ande Road)
- Bao Yuan
- 闽菜(东三环北路店)
- Hong Fan Qie (Yuyuantan South Road)
- Hua Sheng Feng
- Jing Hua Lou
- Jingyi (Xicheng)
- Ladychai (Haidian)
- Lao Chuan Ban
- Liu Ma Ma Dumplings (Chaoyang)
- 明园餐厅
- 我的汤
- Niujie Halal Man Heng Ji
- No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
- 胖美面
- Qiantang Garden
- 蓉菜(百子湾南二路店)
- 谭
- Tianchumiaoxiang Vegetarian
- 你是犹太人。
- Xiang Bin Xuan
- Xiang Lin Tian Xia (Huaiyuan Road)
- 宜宾
- Yu Hua Tai (Xicheng)
- 钟
*提供优质、超值用餐体验的餐厅。围兜标志承诺以合理的价格提供美味的食物。
米其林精选餐厅 (41)**
- 1949年中华鸭
- 伙计北京
- 臭屁股羊肉火锅(麦子店西街店)
- 百味园饺子
- 牛肉和饺子
- 莱斯强(Chayayguan路)
- 1893 啤酒店
- Char (三里屯南路店)
- 厨师 1996
- Chu Shan Si Ji
- 乡村厨房
- 永远的幸福
- 精致的博古斯
- 富龙北京豆豉面(庆隆东街店)
- 闽菜馆
- Fu Man Yuan (Xinyuanli)
- 遗产东
- 洪0871
- Huai Xiang Guo Se
- Huaiyang Fu (Dongcheng)
- 恋爱中(工体东路店)
- Ji Chuan
- Jia (Chaoyang)
- L.菩提(光华路店)
- 歌曲
- 抢劫案
- 羊肚菌
- 弗洛之家
- Meng Du Hui
- 澪
- Qian Li
- Qiao Dong Bei
- Qu Lang Yuan
- 左岸
- Tong Chun Yuan
- Wolfgang’s Steakhouse(工人体育场北路店)
- Xing Shang Xiang (Jinhe East Road)
- Xin Ming Yuan
- 费主厨的燕园
- Yu De Fu (Dongzhimennei Street)
- Yue Jie (Qi Yang Road)
** 米其林精选餐厅并未获得必比登推介星级，但因提供非常美味的食物而受到认可。
正如我们在文章开头提到的，最大的新闻是 朗卓 和 黑天鹅 从去年的一星上升到今年的两星。对于去年6月才开业的法国餐厅Blackswan来说，这是一个特别大的成就；在如此短的时间内获得两颗星对于餐厅来说是一个非常令人印象深刻的壮举。
在其他新闻中， 国王的喜悦， 去年失去了三星级地位，未能重新获得星星，保持了去年授予的两颗星星。然而，他们确实设法保留了自己的 米其林绿星，又一年授予具有最佳环保和可持续实践的餐厅。
最后，之前两家一星餐厅， Huaiyang Fu 和 恋爱，今年失去了星星，转而进入米其林精选餐厅名单。
您可以将今年的列表与 2025 年完整结果进行比较，如下：
米其林三星 (2)
- Chao Shang Chao (Chaoyang)
- Xin Rong Ji (Xinyuan South Road)
米其林两星 (4)
- Jingji
- 国王的喜悦
- Lu Shang Lu
- 上海菜
米其林一星 (27)
- 黑天鹅
- Cai Yi Xuan
- 论坛
- Fu Chun Ju
- Furong
- 美食美学大东
- 吉达花园
- Huaiyang Fu
- 餐厅 – Niko Romito
- 恋爱中(工体东路店)
- 静
- 朗卓
- Lei Garden (Jinbao Tower)
- 玲珑
- 鲁风情(安定路店)
- Mansion Cuisine by Jingyan
- 茉莉花
- 诗酒(东三环中路店)
- Sheng Yong Xing (Chaoyang)
- The Beijing Kitchen (Jianguo Road)
- 乔治
- 王朝之家
- TRB Hutong
- Xin Rong Ji (Jianguomenwai Street)
- Xin Rong Ji (Jinrong Street)
- 知冠大院
- 紫金大厦
必比登推介 (21)
- Bao Du Jin Sheng Long (Ande Road)
- Bao Yuan
- 花斋(东城店)
- 闽菜(东三环北路店)
- Gong De Lin
- Hong Fan Qie (Yuyuantan South Road)
- Jing Hua Lou
- Jingyi (Xicheng)
- Ladychai (Haidian)
- Lao Chuan Ban
- Niujie Halal Man Heng Ji
- No.69 Fangzhuanchang Zhajiangmian (Fangzhuanchang Hutong)
- 胖美面
- Qiantang Garden
- 蓉菜(百子湾南二路店)
- 红楼
- Tianchumiaoxiang Vegetarian
- 你是犹太人。
- 宜宾
- Yu Hua Tai (Xicheng)
- 钟
米其林精选餐厅 (47)
- 1949年中华鸭
- 伙计北京
- 臭屁股羊肉火锅(麦子店西街店)
- 百味园饺子
- 牛肉和饺子
- 莱斯强(Chayayguan路)
- 1893 啤酒店
- 日间咖啡厅
- Chao Shang Chao (Xicheng)
- Char (三里屯南路店)
- 厨师 1996
- Chu Shan Si Ji
- 乡村厨房
- 永远的幸福
- 精致的博古斯
- 富龙北京豆豉面(庆隆东街店)
- Fu Man Yuan (Xinyuanli)
- 闽菜馆
- 遗产东
- 洪0871
- 地平线
- Huai Xiang Guo Se
- Ji Chuan
- Jia (Chaoyang)
- L.菩提(光华路店)
- 抢劫案
- 羊肚菌
- 弗洛之家
- 文华扒房
- 荀府
- Meng Du Hui
- 澪
- 锦
- Qian Li
- Qiao Dong Bei
- Qu Lang Yuan
- 左岸
- Rong Pao
- San Qing Tan (Sanlitun Road)
- 美味屋
- Tong Chun Yuan
- 顶级盛宴
- Wolfgang’s Steakhouse(工人体育场北路店)
- Xing Shang Xiang (Jinhe East Road)
- Xin Ming Yuan
- Yu De Fu (Dongzhimennei Street)
- Yue Jie (Qi Yang Road)
阅读：北京六家最好的小酒馆是这些吗？
图片：米其林指南
