星巴克 工人联合会将于周五开始罢工授权投票，代表咖啡师的工会正在努力争取一份合同 与咖啡巨头。
该工会还表示，正计划与咖啡师和盟友在全国范围内举行一波集会和纠察活动。
关于授权工会咖啡馆罢工的投票将持续几天。如果获得批准，罢工本身将是无限期的，具体细节有待确定。工会表示，随着投票的进行，从周五到 11 月 1 日，将在 60 个城市举行 70 场集会和纠察。如果工会投票决定继续罢工，这将是自去年12月以来第三次全国罢工。
2024 年 12 月谈判破裂后，双方并未积极谈判达成协议。2 月，双方进入调解，数百名咖啡师代表投票否决了星巴克 4 月提出的经济方案。
工人联合会表示，他们正在努力争取一份解决三个关键问题的合同。工会要求“更好的工作时间以改善人员配置”、更高的实得工资（尽管没有具体说明工资数字）以及“解决数百项悬而未决的不公平劳工行为指控”。工人联合会于 2021 年开始在星巴克组织，目前代表 650 多家门店的 12,000 多名工人。星巴克在北美拥有超过 18,000 家门店，其中既有公司经营的，也有特许经营的，因此加入工会的门店数量仍然很少。
纽约州布法罗一家工会商店的咖啡师 JasmineLeli 一直参与地区和全国谈判，她在接受 CNBC 采访时表示：“我们将尽一切努力来获得这份合同。”该工会于 9 月和 10 月在全国 35 个城市举行了一波全国性的纠察活动，声称该公司将花费不到平均一天的销售额来解决合同。
星巴克发言人杰西·安德森(Jaci Anderson)在一份声明中表示，“工人联合会只代表我们合作伙伴的4%左右，但却选择退出谈判桌。如果他们准备回来，我们就准备好谈谈。”
她补充说，任何协议都需要反映星巴克已经提供零售业最好工作的现实。 “小时工的工资和福利平均每小时超过 30 美元，我们将投资超过 5 亿美元，在繁忙时期在商店里安置更多的合作伙伴。”
“事实表明人们喜欢在星巴克工作。合作伙伴参与度有所提高，营业额接近行业平均水平的一半，我们每年收到超过 100 万份工作申请，”安德森说。
星巴克定于周三公布第四季度收益。该股今年迄今已下跌 6%，同店销售额也下降 连续六个季度。
该公司正在新任首席执行官布莱恩·尼科尔(Brian Niccol)的领导下实施一项名为“重返星巴克”的扭亏为盈计划。作为该战略的一部分，该公司宣布推出“绿围裙服务”计划，该计划依靠咖啡师和顾客之间热情而有趣的互动，希望让光顾星巴克成为一种习惯。
该计划得到了变革的支持，以确保适当的人员配备和更好的技术，以保持快速的服务时间。该公司表示，它的诞生源于数字订单的增长和咖啡师的反馈，目前数字订单占销售额的 30% 以上。
星巴克表示，推出绿围裙服务是该公司有史以来对酒店业及其门店员工进行的最大投资。在公司第三季度财报电话会议上，首席财务官凯茜·史密斯表示，从推出绿围裙服务开始，星巴克明年将在公司旗下咖啡馆的工时上投资超过 5 亿美元。 星巴克还于九月下旬开始了助理店经理职位的试点计划。目前，该公司在六个地区拥有 62 名助理店长，担任新设立的领导职务。该公司表示，这些招聘中 90% 是内部晋升。
对于组织起来的咖啡师来说，人员配备一直是一个持续存在的问题。尼科尔面临的工会审查比他的前任（即前首席执行官霍华德·舒尔茨）要少一些，后者采取了更具攻击性的态度。
9月，公司宣布10亿美元重组计划 据分析师估计，这涉及关闭约 500 家北美门店，并解雇 900 名非零售员工。工会表示，通过在因重组而关闭的 59 家工会商店中进行效果讨价还价，为工人确保了额外福利，包括遣散费，即使他们拒绝调动提议和延长健康福利。
重组时，星巴克在一份声明中表示，“鉴于向受影响的合作伙伴提供了行业领先的优惠——包括可能的重新分配机会和慷慨的遣散费——我们能够迅速与工人联合会达成并达成协议，以同样方式帮助代表合作伙伴度过这一过渡期。这体现了我们对合作伙伴关爱的承诺。”
该公司补充说，它与工人联合会联系，制定一个框架，以了解这些变化将如何影响工会咖啡馆的咖啡师。
